Resep Roti Buaya Imut

Resep Roti Buaya Imut

Di thema roti buaya pernah di jelaskan saya membuat bahannya dari resep dasar yang saya miliki. Dengan resep itu saya modifikasi kan beragam rasa roti, seperti roti manis, roti tawar, roti isi dan roti kepang.

r.buaya,coretangadoGado1
dasar adonan naik setelah fermentasi 50-60 menit

 

r.buaya,coretangadoGado2
hasil setelah diamkan kembali 10-15 menit, siap masuk oven

 

r.buaya,coretangadoGado3
saat matang dinginkan 5-7 menit lalu dekor

Bahan Dasar Roti:

Untuk 12pc roti

500g    terigu
300ml susu cair/secukupnya
60g mentega
60g gula
1 s/t garam
1pack ragi kering
1pack gula vanila
2 telur

Cara:

1. Ragi, sedikit air hangat/susu dan sedikit terigu, sedikit gula di dalam gelas, diamkan 10 menit sampai mengembang.

2. Dalam wadah besar kocok satu kuning telur asal saja, masukan setengah susu cair, gula, garam dan vanila kembali kocok sebentar masukan terigu dan mentega aduk dengan tangan atau spatula.

3. Masih di dalam wadah uleni dengan tangan secara gentle sampai semua bahan rata terbentuk sebuah adonan kasar, kemudian bisa di keluarkan dari wadah dan letakan di papan meja dapur kembali uleni sampai terasa lembut di tangan dan tidak lengket.

4. Masukan kembali ke dalam wadah dan tutup dengan serbet diamkan 45-60 menit. Sisihkan.

5. Adonan sudah mengembang lebih dari separuhnya siap di cetak sesuai selera. Adonan yang sudah di cetak di atas loyang diamkan +/- 15 menit agar fermentasi ragi bekerja lagi lalu 1 telur di kocok sebagai polesan dan siap panggang.

So guys nan cantiggg.. selamat mencoba..

Note.

* Biasakan selalu meng-ayak bahan terigu, gula atau garam yang akan di pakai sebagai bahan kue untuk meghindari partikel asing yang tidak di harapkan seperti bebijian, pasir, ulat tepung, dll.

* Oven tergantung dengan tipe yang Anda miliki. Panasi terlebih dahulu sebelum dipakai.

Saya pakai suhu: 180° celcius.
waktu panggang: 22 menit.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s