Sushi Homemade

Di kota kota besar Jepang food ini sudah tidak asing lagi. Bahkan sudah menjamur di mana mana (in positiv way). Tapi masih banyak pula yang belum tahu bagaimana cara membuat sushi, mungkin karena kawatir salah dan belum ada mood.

Sushi dari segi kenikmatan dan kesehatan membuat saya senang mencoba buat sendiri, karena bahan yang di gunakan mudah di cari dan juga cukup praktis untuk di komsumsi. Aroma dan rasa yang netral membuat perut lebih tenang bekerja.
Namun itu semua tergantung juga dengan cara pengelolahan dan kesegaran bahan bahan yang di gunakan. Berikut ini cara termudah untuk membuat sushi yang enak dan fresh.

Tahap pertama sahabat dapat menyiapkan dan membeli bahan dan perlengkapan dari toko/supermarket yang sudah di ketahui terjamin kualitasnya.
Tahap kedua cara memasak beras sushi sangat mempengaruhi rasa dan kesegaran sushi tsb agar tahan lama (2 hr).
Membuat sushi sangat mudah hanya perlu cukup banyak waktu untuk variasi bentuk dan citra rasa. Untuk pemula baiknya memulai dengan citra rasa yang simple dan bahan yang tidak sulit di temukan. Sushi yang di sajikan dalam keadaan fresh, yaitu saat di buat dan segera di komsumsi mempunyai aroma dan rasa yang sangat nikmat.

Resep 3 – 4 person

Bahan:
150gr beras sushi
3 sm cuka sushi
1 st gula
1/2 st garam
air secukupnya

Cara:
1. Cuci beras sampai bersih kemudian rendam dengan air sebatas 1 cm dari permukaan beras, diamkan 10 menit.
2. Masukan cuka, gula dan garam, aduk aduk dengan sendok kayu lalu masak sampai matang (selama masak aduk 1x).
3. Tuangkan nasi yang sudah masak ke tempat nasi kayu atau wadah lain, kemudian tutup nasi disaat membuat sushi agar nasi tidak cepat kering.
4. Masak nasi dapat menggunakan rice-cooker atau secara traditional, saya gunakan kedua cara sesuai sikon.
5. Gunakan sushi roller secara gentle dan perlahan ketika menggulung, olesi air di bagian ujung nori (seaweed) sebagai perekat.

Tips.

Hasil dari test saya:
*Tidak ada sushi roller, gunakan plastik.
*Sisa sushi bungkus dengan plastikfolie masukan dalam wadah kemudian simpan di kulkas bukan di freezer.
*Hari kedua sushi masih mempunyai aroma tetapi rasa enak/ segar sudah berkurang.
*Hari ketiga (tidak di anjurkan) walaupun sushi masih kelihatan bagus namun ketika di makan rasanya sudah tidak enak.

Silakan kirim photo jika sudah mencoba di kolom komentar 🙂