Mashed Potatoes

 

543436312.865135public

Mashed Potatoes whit Beefsteak
Recipe 3 person

Bahan:

1 kg Kentang
1 pc wortel
4 Bawang merah besar
2 s/m margarin
Black papper bubuk
sedikit Garam
Sedikit pala halus/ bubuk

300g Daging sapi khas untuk beefsteak
2 Bawang putih
sedikit Lada
sedikit Garam
sedikit Mentega

cara:

I. Mashed Potatoes

Kentang cuci bersih lalu di rebus dengan kulit sampai matang (perhatikan jangan sampai terlalu lembek/ berair). Sesudah matang buang air dan tiriskan kentang.
Kentang buang kulitnya lalu di haluskan asal saja dengan cetakan kentang atau tumbukan kayu. Jika tidak ada pakai uleg kan batu dan haluskan sesuai selera Anda. Saya menggunakan tumbukan kayu sengaja agar sedikit kasar. Sisihkan.

Wortel dibuang kulit cuci bersih kemudian potong potong kotak kecil/ dadu. Ulangi yang sama dengan bawang merah. Setelah selesai sisihkan.

Panaskan wajan dengan dua sendok margarin / butter, masuk bawang dan wortel aduk aduk sampai aroma wangi tercium setelah 1/2 matang kecilkan api. Lalu masukan tumbukan kentang ke dalam wajan bersama tumisan bawang dan wortel sambil di aduk dan di ratakan. taburkan lada dan pala halus, tutup wajan dengan api kecil masak sambil sesekali di aduk kurang lebih 7-8 menit.

Selesai sajikan dengan daging steak yang sudah di panggang atau di goreng di atas wajan.

II. Panggang steak di atas wajan. Gunakan pengoreng anti lengket.

Pertama cuci bersih bawang putih dengan kulit kemudian keprek tampa di buang kulitnya. Cairkan mentega di atas wajan panas masukan bawang putih setelah harum kemudian masukan daging dan masak dengan api sedang selama 4-6 menit tampa tutup. Kemudia balikan steak kebagian sisi lain, masak kembali selama 4-5 menit. Usai siap di sajikan.

Note.
a. Agar daging tidak berair saat di panggang, daging yang sudah di cuci tiriskan terlebih dahulu di atas kertas dapur.
b. Dekor buah tomat yang di belah dua dan di letakan di atas wajan panas barengan dengan daging steak.

2 pemikiran pada “Mashed Potatoes

    1. Mashed potatoes pakai olive oil akan pengaruhi sedikit citra rasa dan warna. Dan jika Anda lebih suka dengan minyak yang di buat dari olive, sayur, kelapa, dinyatakan lebih sehat untuk masakan (cook/memanggang steak).

      Note. Untuk menghindari kolesterol tinggi, takaran pemakaian oil tetap tidak boleh berlebihan.

      Thank ya untuk pencerahannya mr Lucky.

      Suka

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s