Teriyaki Beef liver

Teriyaki Beef Liver (hati sapi).

Home recipe 2 person

Resep untuk pecinta jeroan (hati), resep ini akan menjadi selingan yang enak.
Di usia usia dewasa kadang kita merasa telah cukup berkomsumsi makanan sehat. Namun ketika keadaan tubuh cepat merasa lelah tampa adanya aktifitas yang berlebihan maka kemungkinan tubuh kekurangan zat besi.

Zat besi ini dapat ditemukan pada:
Sayuran, kacang kacang an, ikan, daging, gandrum, jamur dll. Tapi menurut ahli kesehatan yang lebih banyak kadar zat besinya ada di jeroan seperti hati (liver).
Terutama pada hati bebek dan hati sapi muda, terkandung banyak zat besi.

Facetune_19-03-2018-20-57-23

Silakan meracik home recipe Teriyaki Beef Liver di jamin mudah sekali.

Bahan:

250g Hati sapi (liver)
3pc Bawang merah
4pc Tomat kering (sun-dry tomato)
1 1/2 s/m Mentega / margarin
1 s/t Madu
1 s/m Teriyaki sauce
1 s/t Maggi sauce / penyedap ukuran 1 s/t cukup
sedikit Blackpepper
sedikit Garam

Cara:
1.Cuci bersih hati sapi lalu tiriskan dan potong potong. Agar bagian dalam cepat matang disarankan potongan antara lebar 3cm, panjang 6cm.
2.Bawang merah di iris halus dan tomat kering di iris kotak kecil sperti dadu.
3.Panaskan wajan dan masukan mentega, setelah mentega agak berdesis (panas) masukan irisan bawang dan tomat. Tumis sampai aroma bawang tercium wangi. kemudian masukan segera irisan hati sapi dengan api panas, aduk dan balikan hati sapi sampai merata kurang lebih tiga menit.
4.Turunkan suhu api lalu masukan bumbu lainya, masak sambil sesekali di aduk agar hati matang merata. Setelah masakan wangi dan daging kelihatan empuk matikan api dan siap di hidangkan.

Menu tampak tidak kering dan tidak berkuah. Teriyaki Beef Liver dapat di santap dengan nasi atau salad. Variasi saya dengan papaya salad.

Recipe papaya salad Som Tam Thai

Tips.

a. Dry tomato (sun-dried tomato) dapat dibeli di supermarket / carrefour @ Italia spices. Aternatif lain dapat memakai tomat segar yang dibuang bijiannya. Namun tomat segar rasa akan berbeda di banding tomat kering yang siap pakai dari supermarket karena sun-dried tomato ini sudah di rendam terlebih dahulu dengan minyak olive, bumbu daun basil dan bawang putih.

b. Jika sahabat menyukai tomat segar silakan pakai 1 buah tomat besar yang di buang biji dan iris dadu. 1 bawang putih yang di cacah halus. Setelah masakan hati matang, matikan api lalu terakhir masukan daun basilikum yang di iris kasar. Aduk satu menit selesai.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s