Chicken salsa

Ingin berbagi resep yang di dapat dari buku buku resep saya yang telah di modifikasi-kan. Resep sangat mudah sekali dan mungkin cocok bagi sahabat yang senang masak simple, enak dan sehat.

Bahannya pun mudah di cari dan tidak cepat layu kalau kelupan masak pada hari itu juga. Namun sayuran yang banyak vitamin adalah sayuran yang tidak lama di masak dan disimpan berhari hari di dalam kulkas, ingatkan sahabat. Kadang saya sendiri lupa ada isi apa saja dilemari pendingin.

Baiklah saya lanjutkan mencatat bahan dan cara.

Resep: untuk 2-3 person
Oven: suhu panas/medium
Waktu panggang: -/+ 4o menit

Bahan:
4pc Dada ayam atau paha
1kg Tomat
4pc Paprika warna sesuai selera, buang biji
5pc Kentang uk medium, buang kulit
1/2  s/t Rempah rosmarin
2pc Daun salam
sedikit Garam
sedikit Lada hitam
10 slice Salami rasa daging kalkun/sapi

Olesan mix:
3 s/m Oester sauce

Taburan:
2 s/m Olive oil /wijen oil
2 Batang daun bawang iris halus

Cara:

– Cuci bersih sayuran terlebih dahulu, potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil atau tipis agar tidak cepat angus/kering, kemudian letakan di atas blech-panggang yang sudah dialasi kertas minyak.

– Ayam potong yang sudah bersih di tusuk tusuk asal saja pakai garpu, lalu lumuri dengan bumbu olesan mix sampai rata. Kemudian diamkan 10 menit dan letakan diatas potongan sayur yang siap masuk oven/pemanggang.

– Sesudah semua bahan bersih diatas blech-panggang, taburi garam dan rempah rosmarin secara merata dan slice salami.
– Panaskan oven sebelumnya -/+ 10 menit, dengan api atas bawah sesuai suhu medium oven yang tersedia. Saya pakai suhu 210° sesuai dengan yang tertera dimesin oven saya.

– Oven sudah panas blech masukan kedalam, panggang 20 menit dengan daging dalam posisi terbalik bagian bawah di atas.
– Contoh klik pic-1, setelah 20 menit berlalu keluarkan blech dan ulangi balik daging klik pic-2).
– Jika ada cairan dari endapan daging dan sayur yang berlebih di atas blech angkat dengan sendok sehingga hidangan tidak menjadi becek. Cairan endapan dapat dipakai sebagai kuah.

Waktu panggang 40 menit. Usai keluarkan dari oven dan siap di sajikan dengan nasi/roti/pasta sesuai selera.

Guten Appetit